煮腊肉做法(煮腊肉)

煮腊肉?原料：鲜猪肉10千克，食盐750克猪宰杀后，清出内脏，将猪肉洗净，劈成条块状，并用棕叶或稻草之类串成提系；待鲜肉余温未尽时，抹上食盐（以粒籽盐为上），抹盐时肥淡瘦浓，将抹盐的肉条置于陶缸中，